O achado de quem leu até o fim
ITP desde 2017
O corte de setembro não nasceu do zero: ele estende o Intelligent Tracking Prevention, mecanismo que a Apple anunciou em junho de 2017 e lançou no Safari 11, em setembro daquele ano. Você já convivia com ele sem saber: ITP começou limitando a vida de cookies de rastreador a sete dias, não bloqueando o acesso de cara.
A virada pro bloqueio total veio depois: o Safari 13.1, lançado em março de 2020, tornou padrão impedir cookies de terceiros em qualquer site, sem precisar classificar quem rastreia antes. Da primeira limitação de sete dias até esse padrão fechado foram quase três anos de ajustes sucessivos, sempre dentro do mesmo mecanismo que agora ganhou explicação pública.
Fonte: WebKit Blog: 'Intelligent Tracking Prevention' (2017)